Cucina Italiana
Alle Mittelmeerländer kennen die Tradition köstlicher Vorspeisen. In Italien sind es die Antipasti - aromareiche, leichte, kleine Happen, die den Appetit anregen.
Das „Primo“ oder auch „Primo Piatto“ besteht aus einem Pasta-Gericht, Risotto oder einer Suppe. Der erste Hunger wird damit schon einmal gestillt.
Als Hauptgericht werden Fleisch- oder Fischgerichte gereicht. Das "Secondo" oder auch "Secondo Piatto" ist aromatisch gewürzt und variantenreich zubereitet.
Als Abschluss eines Menüs serviert man in der italienischen Küche gerne eine süße Nachspeise oder auch eine Käseauswahl, meist mit Feigensenf und Trauben.
Wie heißt es doch in einem italienischen Lied: „Aggiungi un posto a tavola, che c’è un amico in più“, übersetzt: „Stell einen Stuhl dazu, weil noch ein Freund kommt.“
Die italienische Küche ist mediterran und damit leicht, gesund, bunt und abwechslungsreich, entsprechend der verschiedenen Regionen Italiens aus denen sie stammt.
Die italienische Küche hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Sie ist einfach ein Gaumenschmaus, denkt man alleine nur an Antipasti, Pasta oder herrliche Desserts.
Giovanni Vitale
Ich bin Giovanni Vitale, Ihr neuer Pächter der Golfclub-Gastronomie "Op de Niep".
Die Hafenstadt Brindisi in Apulien ist meine italienische Heimat. Dort wurde mir auch die Liebe zum kulinarischen Genuss mit in die Wiege gelegt.
Daraus entwickelte sich später meine Leidenschaft für die Gastronomie.
Lieben auch Sie italienisches Essen, wie bei „Nonna“ und immer frisch zubereitet? Schätzen auch Sie Licht, klare Linien und den einzigartigen Blick auf die Golfanlage "Op de Niep"? Dann sind Sie bei mir genau richtig!
Nach Übungsgrün oder 18-Loch-Runde
Die Küche Italiens
- ein Genuss -
Italien hat nicht nur kulinarisch sehr viel zu bieten. In jeder Region des Landes werden jedoch seit jeher Rezepte typischer Spezialitäten
von Generation zu Generation weitergegeben. Exzellente regionale Produkte werden so zu spannenden Kreationen auf den Tellern unserer Gäste.
Erleben Sie bei uns ein lebendiges Stück Italien, ein Lebensgefühl, das vor allem durch Genuss und Lebensfreude geprägt ist.
Ich freue mich auf Ihren Besuch.